Meunier indépendant & engagé au service des artisans boulangers

Artisans-boulangers pâtissiers, développez-vous avec Foricher

Développez-vous !

Notre objectif : vous accompagner dans votre développement et à chaque étape !

Nous travaillons de concert avec vous pour mettre en place une gamme qui puisse satisfaire votre clientèle, mais surtout qui soit rationnelle, reproductible tous les jours et adaptée à votre environnement matériel et personnel.
Le développement de l’activité d’un artisan-boulanger est sa capacité à produire tous les jours un produit régulier, et plus il tendra vers cette régularité, plus le chiffre d’affaires y sera sensible.

Image boulangerie des gaults de nuit

Afin d’y parvenir, il faut respecter des fondamentaux que nous nous efforçons de mettre en avant :

Gamme courte
Produits de saisons, vente additionnelle
Régularité de fabrication
Respect des ratios (Boulangerie 50% du Chiffres d’affaires- Viennoiserie- 20 à 25% et Pâtisserie-Traiteur 25%)
Nous préconisons la mise en place d’une procédure Qualité (la certification BAGATELLE – Label Rouge)
Adéquation du matériel avec les process et les produits, afin que le consommateur ait un maximum de produits chauds le plus longtemps possibles.

Pour vous aider à y parvenir, nous disposons de plusieurs outils :

Formations

Au moulin (fabrications, ventes, gestion)
Chez les artisans
Dans les CFA : la formation des apprentis est indispensable. Elle assure le renouvellement et la pérennité de ce métier. Nous nous impliquons aussi par rapport aux boulangers pour les aider à mieux recruter les jeunes qui vont faire l’apprentissage.

Bagatelle –Label Rouge

Nous vous accompagnons pour aller vers une démarche d’excellence avec la certification de la baguette BAGATELLE Label Rouge seule baguette certifiée du marché. Pourquoi miser sur le Label Rouge ? Cliquez ICI

Marketing

Mise en avant de la gamme
Palettes de supports pour des actions ciblées ( cartes de fidélité, cartes de Noel etc..)

Animations

Dégustation des produits
Dialogue avec la clientèle et échanges
Lancement des nouveaux produits
Actions ciblées

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