Meunier indépendant & engagé au service des artisans boulangers

Nos farines

Nos farines

Les Moulins Foricher sont certifiés pour produire des farines Label Rouge.

Foricher fabrique toute une large gamme de farines destinées aux artisans boulangers.
Ces farines sont essentiellement fabriquées avec des céréales CRC (Culture Raisonnée Contrôlée).

Tous les blés que nous achetons proviennent à 100 % du territoire français, principalement des régions du Loiret et de l’Yonne.
Plusieurs variétés de blés sont sélectionnées selon leurs propriétés et leurs caractéristiques.
L’assemblage de ces différentes variétés, en établissant un juste équilibre entre chaque, permet de produire des farines de qualité et de régularité constante.

TELECHARGEZ ci dessous la fiche concernant les allergènes, obligatoire en boutique dans les boulangeries depuis décembre 2014.

A télécharger : Allergenes Fiche magasin

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Accès rapide

Farines prêtes à l’emploi

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Ce sont des mélanges de farines de différentes céréales et de graines.

Gamme Terroir

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Notre gamme terroir regroupe nos farines « pures » et nos farines « spéciales »sans additif.

Farines panifiables

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Nous vous proposons des farines destinées à la fabrication de baguettes de tradition française et des farines de Pain Courant français.

Farines Pâtissières et Viennoiserie

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Nous vous proposons des farines spécifiques pour l’élaboration de viennoiseries, pâtes feuilletées et pâtisseries.

Farines PERBELLE issues de l’Agriculture Biologique

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Les farines Perbelle sont la Gamme bio des moulins Foricher.

Améliorants et divers

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Nous nous efforçons de proposer des produits spécifiques pour agrémenter vos gammes.

Graines et fruits déshydratés

farines_graines

Nous vous proposons des graines et fruits déshydratés à incorporer dans vos mélanges.

Emballage

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Nous proposons plusieurs types d’emballages selon nos farines.