La Fête du Pain - Episode N°1 : Baguettes en scène

Chaque année, à l’occasion de la fête du pain, les boulangères et boulangers de France se mobilisent autour d’un thème commun en animant leurs boulangeries.

Créée en 1996 par Jean-Pierre Raffarin, alors ministre des petites et moyennes entreprises, La Fête du Pain vise à favoriser la consommation de pain et à mieux en faire connaître les différentes formes.

Elle fête ses 22 ans & sa 23ème édition en 2018.

La Fête du Pain 2018 va être l’occasion de souligner les valeurs de ce produit phare qu’est la baguette : élaborée avec des matières 1ères de qualité avec un matériel adapté à son activité, elle est fabriquée sur le lieu de vente par un professionnel. Elle requiert des heures de travail et contribue, au quotidien, à l’équilibre alimentaire.

Etymologiquement, un co-pain est celui qui avec qui on PARTAGE le PAIN.

A la fin des années 1980, les artisans boulangers réagissent à l'industrialisation et reviennent à des méthodes traditionnelles. Leur démarche aboutit à la création d'un "Décret-Pain" en 1993. Le décret 93-1074 du 13 septembre 1993 réglemente la fabrication de la "baguette de tradition française". Les seuls ingrédients, autorisés sont la farine de blé, l'eau, la levure et/ou levain et le sel.

Suite de la Fête du Pain demain sur notre site...