Brèves
Pain de mie : un incontournable en boulangerie
Apprécié pour sa mie tendre, son moelleux et sa polyvalence, il accompagne les consommateurs du petit-déjeuner jusqu'au dîner.
Nos actualités
Suivez toutes nos actualités : concours professionnels, événements, interviews de boulangers, communiqués de presse…
Coulisses
Des champs au moulin : comment agriculteurs, coopératives et meuniers garantissent la qualité des farines
Comment les coopératives agricoles accompagnent-elles les agriculteurs et les meuniers ? Découvrez les premiers métiers de la filière Blé - Farine - Pain.
Brèves
Pourquoi le pain aux graines séduit toujours autant ?
Un produit différenciant qui apporte de la valeur au rayon et répond aux nouvelles attentes des consommateurs.
Les mots d'Yvon Foricher
Pour Yvon Foricher, l’avenir de la boulangerie passe par le goût
Au salon EGAST, Yvon Foricher salue le Trophée Thomas Marie, un concours engagé qui remet le goût au cœur de l’excellence du savoir-faire boulanger.
Coulisses
À la découverte des métiers de la filière Blé - Farine - Pain
Derrière chaque farine se cachent des femmes et des hommes qui partagent une même exigence : faire vivre une filière engagée. À travers une mini-série de reportages, Yvon Foricher vous invite à découvrir les métiers de notre filière, ceux qui œuvrent chaque jour à valoriser le savoir-faire boulanger et à faire rayonner l'excellence de la boulangerie artisanale, en France comme à l'international. En seulement 4 minutes, partez à la rencontre de ceux qui contribuent à cette aventure humaine.
Brèves
Le pain de campagne
Le pain de campagne répond aux attentes des consommateurs qui recherchent un pain rustique, typé, à la croûte légèrement épaisse et à la mie de couleur brune, irrégulièrement alvéolée.
Événements
17 clients Foricher reçoivent leur veste BAGATELLE® des mains de Bruno Cormerais
Moment fort à Strasbourg : 17 clients de Foricher les Moulins reçoivent leur veste BAGATELLE® des mains de Bruno Cormerais, MOF Boulanger 2004
Concours
Foricher, le moulin des gagnants ! Artisans boulangers, meunier et navigateur réunis à Paris pour fêter les victoires
Le 22 juin, s'est déroulée la "Journée des gagnants" à Paris. A l'initiative des Moulins Foricher, artisans boulangers, meunier et navigateur se sont réunis, en une journée de juin particulièrement ensoleillée. L’occasion de revenir sur plusieurs victoires.
Brèves
Pique-niques, barbecues et repas dans le jardin : le pain artisanal a toute sa place
Avec Étoffe de Soi®, valorisez le pain artisanal grâce à un emballage réutilisable pensé pour les moments de partage estivaux.
Nouveautés
Tome 2 BAGATELLE® : de pain en pain
Le tome 2 BAGATELLE® : de pain en pain est disponible dans les boulangeries artisanales et sur notre boutique en ligne.
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Événements
Quand le talent rencontre la persévérance : Paul Morvan confirme le pari de Foricher sur la Solitaire du Figaro Paprec
Paul Morvan brille sur la Solitaire du Figaro Paprec 2026 sous les couleurs de Foricher, incarnant travail, persévérance et esprit de performance.
Concours
4 clients de Foricher - Les Moulins en finale nationale du Concours du Meilleur Croissant 2026
Chez nous, la viennoiserie maison n'est pas une option. Félicitations à tous les participants ! Nous avons une pensée particulière pour nos clients arrivés en finale
Événements
Paul Morvan remporte la 3ᵉ étape de La Solitaire du Figaro Paprec
Après 3 jours, 6 heures et 18 minutes de course dans des conditions difficiles Paul Morvan remporte la 3ᵉ étape de La Solitaire du Figaro Paprec.
Événements
Semaine de la St-Honoré à l’Ambassade de France à Londres en 2026
Nous avons eu le plaisir d’être invités à l’Ambassade de France ; aux côtés de passionnés de la boulangerie française et britannique.
