LE JOURNAL DE GIEN MAI 2018
AccueilActualitésMédiasREVUE DE PRESSE : Le blé, la farine et le boulangerMédiasPublié le 14 mai 2018Foricher – Les MoulinsREVUE DE PRESSE : Le blé, la farine et le boulangerLE JOURNAL DE GIEN MAI 2018LE JOURNAL DE GIEN MAI 2018EN MARGE DE LA FÊTE DU PAIN PROGRAMMÉE LE 16 MAI PROCHAIN À GIEND’après votre lectureCes articles pourraient vous intéresserVoir toutes les actualitésBrèvesPain aux grainesAvec sa mie noire et ses graines généreusement parsemées sur votre pain. Façonné avec soin en batard ou en moule, la Chistera vous offre une expérience unique à chaque bouchée.BrèvesPetit Épeautre Bio, le "caviar des céréales"Il est riche en protéines et acides aminés essentiels, en lipides, protides et glucides. Ce qui offre au pain de nombreux bienfaits nutritionnels.NouveautésChasseursDeGraines.fr : les métiers de la meunerie et de la boulangerieUne campagne portée par l'ANMF pour faire connaître les métiers de la meunerie et de la boulangerie et susciter de nouvelles vocations.BrèvesBAGATELLE® : la seule baguette de tradition française Label RougeElaborée sur levain, elle révèlera tous ses arômes à travers sa croûte fine parfaitement cuite. CoulissesLes métiers de la filière Blé - Farine - Pain : une même exigence de qualité et de traçabilitéAgriculteurs, coopératives, meuniers, artisans boulangers et consommateurs font vivre cette filière Blé - Farine - Pain. Ensemble, ils contribuent à préserver un patrimoine gastronomique et artisanal reconnu dans le monde entier.BrèvesTourte de seigleLa tourte de seigle se distingue par sa croûte épaisse, sa mie foncée et sa texture généreuse.CoulissesDéfendre la meunerie indépendante, accompagner les artisans boulangers pour faire vivre la filière Blé - Farine - PainÊtre meunier indépendant, ce n'est pas seulement produire de la farine de qualité. C'est s'engager chaque jour pour faire vivre la filière Blé - Farine - Pain et accompagner les artisans boulangers à chaque étape de leur parcours : se former, s'installer, développer leur activité et transmettre leur savoir-faire.BrèvesPain completC'est un incontournable de l'offre de pains pour les artisans boulangers. Il est apprécié pour sa richesse en fibres, son goût caractéristique et sa polyvalence.
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