17 clients Foricher labellisés BAGATELLE® mis à l’honneur à Strasbourg
Le 15 juin dernier, à l’occasion de la journée BAGATELLE® à Strasbourg, plusieurs boulangers engagés dans la démarche ont été mis à l’honneur lors d’un moment particulièrement symbolique : la remise officielle des vestes BAGATELLE® et parmi eux, 17 clients de Foricher Les Moulins.
Pourquoi cette remise de veste est-elle importante ?
Elle symbolise l’aboutissement d’un travail rigoureux pour certifier leur baguette de tradition française, l’unique baguette de tradition française Bagatelle® Label Rouge.
Et selon Yvon Foricher, président du Club Bagatelle® : « Adhérer et rentrer dans la démarche Bagatelle, c’est concours tous les jours »
Bruno Cormerais, parrain et ambassadeur de la démarche
Figure incontournable de la boulangerie française, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Boulanger en 2004, Bruno Cormerais accompagne BAGATELLE® depuis plusieurs années en tant que parrain et ambassadeur.
Reconnu à la fois par les professionnels du métier et par le grand public, il occupe une place particulière dans l’univers de la boulangerie artisanale. Sa notoriété en fait également une référence forte auprès des jeunes générations de boulangers, pour qui il incarne l’exigence, la transmission et la passion du métier.
À travers son expertise, son exigence technique et son attachement au métier, il incarne pleinement les valeurs de la démarche : transmission, excellence et respect du produit.
Sa présence lors de cette journée à Strasbourg a donné une dimension particulière à l’événement, notamment au moment de la remise des vestes.
Une remise de veste hautement symbolique
La veste BAGATELLE® n’est pas une simple veste. Elle représente l’appartenance à une communauté de boulangers engagés autour d’une même exigence : faire rayonner la baguette de tradition française.
17 clients de Foricher Les Moulins reçoivent leur veste BAGATELLE®
- L'Atelier du Pain Perdu
- 42 Rue du Général de Gaulle • Schweighouse-sur-Moder
- Maison Drouhet
- 6 Rue du Dr Gilles Cugnier • Luxeuil-les-Bains
- Aux Douceurs Artisanales
- Pl. Paul Vimereu • Lanchères
- BerryChoux
- 45 Rue Jean Baffier • Bourges
- À DORAT BLÉ
- 11 Pl. Charles de Gaulle • Le Dorat
- L'Art du Pain
- 43 Rue Wilson • Puttelange-aux-Lacs
- Boulangerie Soleil Levain
- 90 Grande Rue • Villemeux-sur-Eure
- Farin'moi
- 3 Pl. du Marché • Beaune-la-Rolande
- Boulangerie Pâtisserie Pinot - Les délices de Vagney
- 2 Rue Albert Jacquemin • Vagney
- Maison Nochez - PLOUIGNEAU
- 12 RUE DU 9 AOUT • PLOUIGNEAU
- Boulangerie Michelin
- 1 Rue de Doubs • Pontarlier
- Le Fournil de Gien
- 4 Quai Lenoir • Gien
- Le Fournil de Notre Dame
- 43 Croix Rouge • Le Folgoët
- L'Entredeusienne
- 1 D Rue de L'Eglise • Entre-Deux, La Réunion
Un moment de fierté, souvent chargé d’émotion.
A travers l’engagement de Bruno Cormerais et de tous les artisans boulangers qui ont labellisé leur baguette de tradition française Label Rouge, BAGATELLE® continue plus que jamais de faire vivre une ambition forte : défendre l’excellence de la baguette de tradition française et transmettre ce savoir-faire aux générations futures.
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