La foire européenne de Strasbourg touche, chaque année, un large public de consommateurs et de professionnels de la boulangerie pâtisserie qui viennent en nombre pour participer aux concours professionnels.
Lors des concours départementaux du Bas-Rhin, les podiums ne se décomposent pas en 1er, 2e, 3e PRIX mais récompensent une médaille d'or et cinq médailles d'argent (classés du 1er au 5e).
Nous saluons particulièrement l'équipe de la pâtisserie Klugesherz à Soultz-les-Bains qui se voit décerner le 1er prix au croissant au beurre ainsi que l'équipe de Julien Ducret, Du blé au pain à Strasbourg, qui remporte 3 prix dans diverses catégories.
Meilleur Croissant au beurre
Employeur · Bas-Rhin · 2026
Médaille d'Or - Thibault
Pâtisserie Klugesherz (Soultz-les-Bains)
2e place, Médaille d'Argent - Julien Ducret
Du Blé Au Pain - Strasbourg (Strasbourg)
La farine pour viennoiserie maison travaillée chaque jour dans les labos de nos clients
Meilleure Baguette de tradition française
Employeur · Bas-Rhin · 2026
2e place, Médaille d'Argent - Sébastien Vaille
L'allégorie (Strasbourg)
4e place, Médaille d'Argent - Julien Ducret
Du Blé Au Pain - Strasbourg (Strasbourg)
La farine de tradition française (Label Rouge) BAGATELLE chez nos clients
Meilleure Baguette de tradition française
Apprenti · Bas-Rhin · 2026
2e place, Médaille d'Argent - Maël Gaubert
La Gare'mandise (Strasbourg)
3e place, Médaille d'Argent - Amaury Haussler
L'Atelier du Pain Perdu (Schweighouse-sur-Moder)
Meilleur Kougelhopf sucré
Employeur · Bas-Rhin · 2026
Médaille d'Argent - Julien Ducret
Du Blé Au Pain - Strasbourg (Strasbourg)
Nous remercions la Fédération professionnelle des Boulangers pâtissiers du 67 pour l'organisation de ces concours.
Un accompagnement par Foricher - Les Moulins Dormoy
