10 January 2019

Le 1er LABEL ROUGE de Seine-Maritime

Un Isarien au pays des Rouennais 

Mickaël Slazansky et son épouse viennent de l’Oise et ont repris cette boulangerie à Rouen.

Mickaël a un parcours atypique 

Il passe son apprentissage à 14 ans dans une boulangerie avant de décider de partir vers une autre voie professionnelle complétement différente. 

En 2013, il décide de faire une reconversion et revient vers son 1erchoix : travailler dans une boulangerie et en faire son métier.

C’est au sein de la Boulangerie Flament à Orry la Ville qu’il va passer cinq ans à apprendre son métier. Il va participer avec l’équipe d’Olivier Flament à plusieurs concours qu’ils vont gagner.

Une première création à Déville lès Rouen et le Label Rouge 

Fort de cette expérience, il décide de se lancer dans une première création en reprenant une boulangerie à Deville les Rouen avec son épouse.

Mickaël est lui aussi conscient que la qualité sera son meilleur atout pour réussir : il s’est ainsi engagé dans la démarche Bagatelle Label Rouge et l’a obtenu en octobre 2018 et a lancé officiellement le 7 janvier 2019. 

La baguette de tradition française BAGATELLE Label Rouge sera donc le produit phare de cette boulangerie à déguster sans modération.

Le 1er LABEL ROUGE de Seine-Maritime

  • Boulangerie Mika'Hel 
  • 55 route de Dieppe 
  • Déville lès Rouen  
  • Tel : 02.35.76.31.33