Chistera
Les recettes Foricher
La Chistera est un pain à la mie noire agrémenté de graines et une farine. Ce pain est issu de la farine sans additif, Chistera, éponyme du geste technique pratiqué par les grands joueurs au rugby (puise son origine dans la pelote basque). Le pain est aussi une invitation au voyage, rappelant des pains nordiques ou germaniques avec sa mie colorée, ses graines torréfiées et la présence de farine de seigle dans sa recette. Le tout sans additif grâce au savoir-faire artisanal de votre meunier.
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