Farine T45, T55, T65, T80, T110 mais encore T150. Pour le consommateur, difficile de s'y retrouver entre les types de farine et les usages associés.
Bruno Cormerais, MOF boulanger 2004, en partenariat avec Foricher - Les Moulins, décrypte les types de farine et présente notre savoir-faire meunier.
Les types de farine par Bruno Cormerais (Recette MOF Boulanger)
Vous aussi, informez vos clients et donnez en 1 min 40, des explications valorisant votre gamme de pains, viennoiseries, tartes et pâtisseries.
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Un film réalisé par Louis-Nicolas Chosseler, Realizon
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