Suivez toutes nos actualités : concours professionnels, événements, interviews de boulangers, communiqués de presse…
Concours
Issu d’une famille d’artisan boulanger, Jean-Christophe Ziehl est passionné par son métier et a à cœur de développer son savoir-faire et de le transmettre à son équipe. Il met à l’honneur des produits de qualité et des méthodes de fabrication respectueuses qui lui permettent de viser l’excellence et avoir la reconnaissance des professionnels mais aussi des consommateurs.
Concours
La foire européenne de Strasbourg touche, chaque année, un large public de consommateurs et de professionnels de la boulangerie pâtisserie qui viennent en nombre pour participer aux concours professionnels.
Concours
C'est lors de la foire annuelle de Verdun que notre client artisan boulanger, Christopher Potdevin, s'est distingué lors de 4 concours professionnels. La foire de Verdun est le temps fort du calendrier des concours de la Meuse mais c'est aussi l'occasion pour la fédération professionnelle du département d'aller à la rencontre du grand public.
Événements
Foricher soutient les Rencontres de La Niaque : un événement intergénérationnel pour échanger, s’inspirer et transmettre aux côtés de personnalités inspirantes.
Brèves
Avec sa mie noire et ses graines généreusement parsemées sur votre pain. Façonné avec soin en batard ou en moule, la Chistera vous offre une expérience unique à chaque bouchée.
Brèves
Elle est garantie sans additifs, sans colorants et sans conservateurs ! Ses matières premières de qualité, justement dosées, et le savoir-faire artisanal maîtrisé lui offrent une exceptionnelle conservation.
Brèves
Il est riche en protéines et acides aminés essentiels, en lipides, protides et glucides. Ce qui offre au pain de nombreux bienfaits nutritionnels.
Nouveautés
Une campagne portée par l'ANMF pour faire connaître les métiers de la meunerie et de la boulangerie et susciter de nouvelles vocations.
Brèves
Elaborée sur levain, elle révèlera tous ses arômes à travers sa croûte fine parfaitement cuite.
Coulisses
Agriculteurs, coopératives, meuniers, artisans boulangers et consommateurs font vivre cette filière Blé - Farine - Pain. Ensemble, ils contribuent à préserver un patrimoine gastronomique et artisanal reconnu dans le monde entier.
Brèves
La tourte de seigle se distingue par sa croûte épaisse, sa mie foncée et sa texture généreuse.
Coulisses
Être meunier indépendant, ce n'est pas seulement produire de la farine de qualité. C'est s'engager chaque jour pour faire vivre la filière Blé - Farine - Pain et accompagner les artisans boulangers à chaque étape de leur parcours : se former, s'installer, développer leur activité et transmettre leur savoir-faire.
Brèves
C'est un incontournable de l'offre de pains pour les artisans boulangers. Il est apprécié pour sa richesse en fibres, son goût caractéristique et sa polyvalence.
Coulisses
C'est ici que les blés français poursuivent leur chemin dans la filière. Le meunier ne se contente pas de transformer les céréales en farine. Il anticipe les besoins de demain, sélectionne les blés, compose les assemblages avec ses partenaires et en révèle tout le potentiel pour élaborer des farines adaptées aux attentes des artisans boulangers.
