Corde du Terroir
La corde est un pain rustique qui se caractérise par sa forme vrillée. Sa mie est dense, grasse et nacrée ; sa croûte est craquante. Le son de blé qu’elle contient apporte de nombreux éléments nutritifs, en particulier les fibres alimentaires et minéraux.
Composition PAIN
- Farine de blé CRC®, Farine de seigle CRC®, Son de blé CRC®
- Levain liquide, Sel, Levure
Conditionnement FARINE
- sacs de 25 kg
Allergènes PAIN
- Gluten (Blé, Seigle)
Prix de vente conseillé PAIN
- 4,40 € le kg
Profil nutritionnel - pour 100 g PAIN
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kcal271
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Lipides1 gdont AGS 0,1 g
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Fibres3,9 g
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Protéines9 g
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Glucides55 gdont sucre 2,4 g
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Sel1 g
