Pâtissière
Pains de terroir
Par un subtil mélange de blés français rigoureusement sélectionnés, la farine pâtissière (T55) offre une bonne extensibilité aux pâtes.
Elle est particulièrement adaptée pour la pâte à choux, les pâtes à foncer et pour les recettes de pâtes jaunes et battues (émulsion de sucre et d’œufs ajoutée à la farine) comme les cakes, génoises, madeleines et quatre-quarts.
Ingrédients
Blé certifié
Les ingrédients mentionnés en gras font partie de la liste des allergènes possibles à mentionner sur les produits de consommation.
Conditionnements disponibles
25 kg
Vous souhaitez travailler avec ce produit ?
Nous contacter
Pâtissière
Pains de terroir
Par un subtil mélange de blés français rigoureusement sélectionnés, la farine pâtissière (T55) offre une bonne extensibilité aux pâtes.
Elle est particulièrement adaptée pour la pâte à choux, les pâtes à foncer et pour les recettes de pâtes jaunes et battues (émulsion de sucre et d’œufs ajoutée à la farine) comme les cakes, génoises, madeleines et quatre-quarts.
Ingrédients
Blé certifié
Les ingrédients mentionnés en gras font partie de la liste des allergènes possibles à mentionner sur les produits de consommation.
Conditionnements disponibles
25 kg
Vous souhaitez travailler avec ce produit ?
Nous contacterDécouvrez tous les produits de la gamme Pains de terroir
Farines pures et sans additifs, pour pains de terroir
