Chez nous, la viennoiserie maison n'est pas une option.
Nous l'écrivons, nous le disons et nous soutenons les artisans boulangers qui ont des convictions. Et cet engagement ne date pas d'hier !
Notre farine BAGATELLE T45 Label Rouge, spécialement adaptée à la fabrication des viennoiseries maison, accompagne depuis près de vingt ans les artisans boulangers dans leur travail quotidien.
Le choix des matières premières, la qualité du beurre, la maîtrise du tourage et des temps de repos : autant de savoir-faire qui font la différence dans la confection d'un pain au chocolat artisanal.
6 clients finalistes du 5ᵉ Master National du Meilleur Pain au Chocolat
À l'occasion de la 5ᵉ édition du Master National du Meilleur Pain au Chocolat, organisée le 29 octobre 2026 à Paris, quatre clients de Foricher – Les Moulins ont participé à la finale nationale.
Félicitations à nos finalistes :
Finaliste
Enzo Myotte Duquet, Boulangerie Michelin (Doubs)
Finaliste
Jimmy Barreux, Maison Nardeux
Finaliste
Romain Benoit, Sain Pain (Dijon)
Finaliste
Alexandre Fournier, Pains de 2 Mains (Saint-Aignan)
Finaliste
Gaëtan Breavoine, Baker Street (Précy-sur-Oise)
Finaliste
Mathéo Lambotte, Les 2 boulangers (Saint-Jean-de-Braye)
Nous saluons leur parcours et leur engagement en faveur de la viennoiserie artisanale. Félicitations également à l'ensemble des participants et aux lauréats de cette édition !
Nous saluons le travail du jury et des organisateurs de cette 5ᵉ édition.
Chez Foricher – Les Moulins, nous sommes fiers d'accompagner les artisans boulangers qui défendent chaque jour le savoir-faire de la viennoiserie maison.
