Sa farine préférée ?
SébastienCHEVALLIER
MOF, Professeur & Auteur
«La boulangerie est un métier où il est possible de donner de la bonne humeur. C'est un mode de vie au quotidien.»
«C'est ma maman qui m'a inspiré»
Son parcours
- Apprenti dès 15 ans - Formateur en CFA depuis plus de 10 ans
- Un des Meilleurs Ouvriers de France 2011
- Prépa en Boulangerie et CAP Boulangerie de 16 ans à 18 ans
- Salarié pendant 13 ans en boulangerie
- CAP pâtisserie à 28 ans
- BM en boulangerie
- Coupe de France de boulangerie
- 1er Coupe d’Europe en 2010
- Auteur d'ouvrages professionnels
