Bio-Dinkel
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Bio-Dinkel
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Einkorn, auch "engrain" genannt, ist eine der ältesten Getreidesorten. Es ist reich an Proteinen und essentiellen Aminosäuren, Lipiden, Protiden und Kohlenhydraten. Dies bietet dem Brot zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile. Einkorn wird auch als "Kaviar des Getreides" bezeichnet und ist ein rustikales Getreide mit ausgezeichneter Verdaulichkeit.
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