Corde du Terroir
¿Con qué harinas se puede elaborar este producto?
Corde du Terroir
Producto terminado
La cuerda es un pan rústico con forma retorcida. Tiene una miga densa, aceitosa y nacarada y una corteza crujiente. El salvado de trigo que contiene es rico en nutrientes, sobre todo fibra alimentaria y minerales.
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