À vos souhaits
Pains de terroir – Gama Tradicional
El asma del panadero es, con diferencia, la forma más común de asma profesional en Francia.
Esta enfermedad respiratoria está causada principalmente por la inhalación repetida de polvo de harina suspendido en el aire. Durante las operaciones diarias, como espolvorear la superficie de trabajo con harina, partículas muy finas se dispersan en el aire y pueden ser inhaladas.
Foricher – Les Moulins fue uno de los primeros molinos en implicarse en la protección de la salud respiratoria de los panaderos y, desde 2022, ofrece “A VOS SOUHAITS”, una harina para espolvorear con un bajo Índice de Pulverulencia (IP), elaborada simplemente mediante el proceso natural de molienda del trigo.
Para determinar si las partículas de una harina para espolvorear permanecen suspendidas en el aire, se mide un índice de pulverulencia en LEMPA. “A VOS SOUHAITS” no supera el índice de referencia de 7, mientras que las harinas comerciales pueden alcanzar índices del orden de 15 a 30.
Ingredientes
Trigo
Envases disponibles
10 kg
¿Quiere trabajar con este producto?
ContáctenosÀ vos souhaits
Pains de terroir – Gama Tradicional
El asma del panadero es, con diferencia, la forma más común de asma profesional en Francia.
Esta enfermedad respiratoria está causada principalmente por la inhalación repetida de polvo de harina suspendido en el aire. Durante las operaciones diarias, como espolvorear la superficie de trabajo con harina, partículas muy finas se dispersan en el aire y pueden ser inhaladas.
Foricher – Les Moulins fue uno de los primeros molinos en implicarse en la protección de la salud respiratoria de los panaderos y, desde 2022, ofrece “A VOS SOUHAITS”, una harina para espolvorear con un bajo Índice de Pulverulencia (IP), elaborada simplemente mediante el proceso natural de molienda del trigo.
Para determinar si las partículas de una harina para espolvorear permanecen suspendidas en el aire, se mide un índice de pulverulencia en LEMPA. “A VOS SOUHAITS” no supera el índice de referencia de 7, mientras que las harinas comerciales pueden alcanzar índices del orden de 15 a 30.
Ingredientes
Trigo
Envases disponibles
10 kg
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ContáctenosDescubre todos los productos de la gama Pains de terroir – Gama Tradicional
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