Chistera
¿Con qué harinas se puede elaborar este producto?
Chistera
Producto terminado
La chistera es un pan de miga negra, con semillas y harina. Este pan se elabora con harina de Chistera sin aditivos, que debe su nombre al gesto técnico practicado por los grandes jugadores de rugby (que tiene su origen en la pelota vasca). El pan es también una invitación al viaje, que recuerda a los panes nórdicos o germánicos por su miga coloreada, sus semillas tostadas y la presencia de harina de centeno en la receta. Todo ello sin aditivos, gracias al saber hacer tradicional de su molinero.
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