A sua farinha favorita?
CamilleFLAMENT
Aprendiz de moleiro em BTS
«É preciso saber como se molhar e ser autónomo rapidamente»
«Todos os dias, estou interessado na produção do dia seguinte»
O seu percurso
- Aprendiz de moleiro e depois chefe de moinho em Moulins d'Arnouville em Arnouville (95)
- BTS em Tecnologia Alimentar, opção produtos cerealíferos - Enilia Ensmic em Surgères (17)
- "Depois dos meus A-levels, não tive qualquer formação escolar e trabalhei no moinho na máquina de ensacar farinha depois de um emprego de verão. Depois disso, fiz um ano de curso de marketing em alternância na Foricher. Tive a oportunidade de falar com Arnaud Sorin (Diretor Técnico) sobre a empresa e quis aprender a profissão na ENSMIC".
- BAC STMG em Chantilly (60)
- Filho e irmão de padeiros artesanais
