CômeLEBRUN

Meunier

«Amar o pão é amar a moagem e a agricultura»

«O pão e a farinha são simbólicos. Dar de comer às pessoas é bonito.»

«O meu pão preferido? Um pedaço grande de pão de massa fermentada»

«Farinha BAGATELLE T65 Label Rouge. Trata-se de uma farinha pura, um trigo de qualidade superior aos outros.»

Atualmente no 1º ano de um BTS em Tecnologia Alimentar, opção produtos cerealíferos - Enilia Ensmic em Surgères (17)
O que é que se segue? "Estou interessado em moer farinha e gostaria de trabalhar com alguém que cultive terras.
Dois encontros mudaram o seu percurso escolar. Primeiro, conheceu um moleiro "que parecia apaixonado pelo seu trabalho"; nasceu a ideia de se informar sobre a profissão. Depois, um padeiro cliente de Moulins d'Arnouville levou Côme a contactar o moleiro-chefe, Grégory Gaulat.
3 anos de Filosofia e 1 ano de Direito
BAC S