Concours lors de la journée portes ouvertes Beam Baking Systems x Foricher Les Moulins

La 6ᵉ journée portes ouvertes Beam Baking Systems x Foricher Les Moulins vient de se terminer.

En partenariat avec Beam Baking Systems, nous avons eu le plaisir d’accueillir des boulangers, des fournisseurs et des professionnels de la boulangerie venus de tout le Royaume-Uni pour une journée entièrement consacrée à l’expertise et à la passion de la boulangerie.

Au fil des années, l’événement s’est affirmé comme l’un des rendez-vous incontournables d’outre-Manche réunissant les acteurs de la filière Blé – Farine – Pain autour d’un moment de partage d’idées, de découvertes de nouvelles techniques et célébrant l’artisanat boulanger.

Deux concours se sont déroulés lors de cette journée :

Un accompagnement par l'équipe Export de Foricher - Les Moulins.

Félicitations à tous les participants pour la qualité des produits présentés ainsi qu’aux lauréats pour leur travail exceptionnel.

Un jury réunissant des experts de la boulangerie et de la gastronomie :

• Président du jury – Gilles Quillot : Chef exécutif à l’ambassade de France au Royaume-Uni
• Maisie Collins : Propriétaire de Hearth Bakery à Londres
• Jimmy Grall : Lauréat du Concours de la Meilleure Baguette 2025 ; boulanger au St Georges Café à Londres
• Graham Howarth : Chef cuisinier du Premier ministre à Chequers Estate, Buckinghamshire
• Mickael Jahan : Consultant international en boulangerie

Les visiteurs ont eu l’opportunité de découvrir des démonstrations de pain et de viennoiseries, mettant en avant les compétences artisanales, la créativité et l’innovation produit.

Les démonstrations ont été animées par :

• Guillaume Dagoreau, boulanger formateur à l'Export chez Foricher - Les Moulins
• Sébastien Beun & Michele Dudek, boulangers chez St George’s Café, classés 5ᵉ à la Coupe du Monde de Viennoiserie 2025

Nous étions fiers d’accueillir des partenaires de confiance qui soutiennent chaque jour les boulangeries grâce à l’équipement, aux ingrédients, aux services et à l’expertise : Scaritech, Isigny Sainte-Mère, Ponthier, PCB Creation, Nordways, Head Wardrobe, Astreia, AGF Finance, FTC, Eurofour, Rondo, Cybake, Sottoriva, Bongard, Panimatic.

Merci à tous ceux qui ont assisté à cette journée. Nous attendons déjà avec impatience la prochaine édition !