Auf der Messe EGAST 2026In diesem Jahr fanden regionale Wettbewerbe - Grand-Est statt, bei denen mehrere unserer Kunden ausgezeichnet wurden.
Bestes Buttercroissant
Grand-Est · 2026
11er PRIX - Charlène Heckly
Rêvez Sucré (Sainte-Maure)
33e PRIX - Bertrand Glohr
Boulangerie M&B (Chaumousey)
Die Kandidaten haben Folgendes durchgeführt und dann präsentiert 30 gebogene Buttercroissantsaus 1 kg Mehl, in einem Zeitvorgabe 5 Stunden - für diejenigen, die auch am Wettbewerb "Meilleure Baguette de Tradition Française" teilnahmen, auf 6 Stunden verlängert. Jedes Croissant musste ein Gewicht von 80 g nach dem Kochen.
Bestes Baguette nach französischer Tradition
Grand-Est · 2026
11er PRIX - Alexis Fribourg
Boulangerie Pâtisserie Pinot - Les délices de Vagney (Vagney)
Jeder Kandidat hatte sechs Stunden Zeit, um die Aufgabe vor Ort und vor Publikum zu erfüllen, 20 Baguettes nach französischer Tradition. Sie wurden aus gelieferten Zutaten und ohne Zusatzstoffe hergestellt und mussten Folgendes messen 50 cm lang und 250 g nach dem Kochen wiegen.
Meilleur sandwich
Grand-Est · 2026
11er PRIX - Bertrand Glohr
Boulangerie M&B (Chaumousey)
Dieser Wettbewerb wird von der Fédération Patronale de la Boulangerie du Bas-Rhin und der Fédération des Boulangers du Grand Est organisiert und ehrt dieOriginalitätDie Qualität der Zusammenstellung und der Geschmack.
EGAST 2026, Fiers de nos clients
Eine Begleitung durch Foricher - Mühlen Dormoy und Foricher - Moulin des Gaults
