Lors du salon EGAST 2026, des concours régionaux - Grand-Est se sont déroulés et plusieurs de nos clients ont été récompensés.
EGAST 2026, Fiers de nos clients
Meilleur Croissant au beurre
Grand-Est · 2026
11er PRIX - Charlène Heckly
Rêvez Sucré (Sainte-Maure)
33e PRIX - Bertrand Glohr
Boulangerie M&B (Chaumousey)
Les candidats ont réalisé puis présenté 30 croissants courbés au beurre, à partir d’1 kg de farine, dans un temps imparti de 5 heures — porté à 6 heures pour ceux participants également au concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française. Chaque croissant devait atteindre un poids de 80 g après cuisson.
Meilleure Baguette de tradition française
Grand-Est · 2026
11er PRIX - Alexis Frebourg
Boulangerie Pâtisserie Pinot - Les délices de Vagney (Vagney)
Chaque candidat disposait de 6 heures pour réaliser, sur place et devant le public, 20 baguettes de tradition française. Confectionnées à partir d’ingrédients fournis et sans adjuvants, elles devaient mesurer 50 cm de long et peser 250 g après cuisson.
Meilleur sandwich
Grand-Est · 2026
11er PRIX - Bertrand Glohr
Boulangerie M&B (Chaumousey)
Organisé par la Fédération Patronale de la Boulangerie du Bas-Rhin et la Fédération des Boulangers du Grand Est, ce concours met à l’honneur l’originalité, la qualité de l’assemblage et le goût.
Trophée Pâtisserie – Un produit : trois déclinaisons
Grand-Est · 2026
11er PRIX - Charlotte Bernhardt et Augustin Lecamu
Pâtisserie Klugesherz (Soultz-les-Bains)
Organisé par la Corporation des Pâtissiers Confiseurs Chocolatiers et Glaciers du Bas-Rhin, ce concours réalisé en direct met à l’honneur la Forêt Noire et une création libre pour un entremets à base d'agrumes (avec un ingrédient imposé : une herbe, un thé). Les entremets de 6 personnes sont déclinés également en mignardises et en entremets individuels.
Un accompagnement par Foricher - Moulins Dormoy et Foricher - Moulin des Gaults
