BrunoCORMERAIS

MOF Baker 2004

«Quiero dirigirme a la generación más joven, porque ellos son los futuros panaderos.»

«Siempre he cocinado con mi abuela y mi madre.»

Aprendiz de panadero CAP en 1986
CAP Pastelero en 1987
Servicio militar
Panadero demostrador en un molino
Uno de los mejores artesanos de Francia en 2004
Equipo francés de pastelería
Apertura de su 1ª tienda en 2007 (en Bussy-St-Georges, Seine-et-Marne)
Copresentador en M6 del programa La Meilleure Boulangerie de France (con Gontran Cherrier y luego Norbert Tarayre).
Miembro de Les Ambassadeurs du Pain