A sua farinha favorita?
JeanJACOB
Professor - Gerente e sócio no Brasil
«A padaria deu-me tudo o que eu queria»
«Queria transmitir a minha paixão num país em rápido desenvolvimento»
O seu percurso
- Da aprendizagem ao Campeonato do Mundo no Brasil
- Pastelaria e padaria CAP
- Qualificação complementar em pastelaria
- Padaria BP
- Gerente de uma padaria durante 6 anos após 1 ano como operário
- Taça de França 2015
- Pilotagem de uma escola de padaria no Brasil: Atelié do Boulanger (França panificação)
