Le concours s'est déroulé le samedi 28 mars, lors du salon Un goût de terroir à Bourg Blanc (29) et met en lumière ce pain historique et régional.
Un événement organisé par l’équipe commerciale de Pays des Abers.
Le jury présidé par Aurélien Le Mouillour, l’un des Meilleurs Ouvriers de France 2023 a délibéré.
Merci à tous les participants et toutes nos félicitations aux lauréats, récompensés lors de ce 4e concours :
Meilleur pain plié
Bretagne · 2026
11er PRIX - Jérémie Parmentier
La Fournée à Brest (Brest)
22e PRIX - Gwendal Gouez
Tour de mains - Lannilis (Lannilis)
33e PRIX - Jonathan Ricordeau
La Tradition du Pain (Plouzané)
4e PRIX - Benjamin Birrien
La Meule de Pierre (Plouguerneau)
5e PRIX - Manon Legall
Ty Bara (Saint-Renan)
6e PRIX - Steve Clouet
Nektar La Pâtisserie Par Les Jardins Du Prieuré (Quimper)
Le pain plié c'est aussi l'une des aventures dans laquelle s’est lancé Yvon Foricher en 2018 en mettant à l'honneur une filière Blé Farine Pain locale. Des blés bretons et un pain plié à redécouvrir chez les artisans boulangers !
Nous remercions également les membres du jury, nos partenaires, les bénévoles et l'équipe de Bernard Guiot, pour l'organisation du salon.
Composition du jury, présidé par Aurélien Le Mouillour, l’un des Meilleurs Ouvriers de France 2023 :
- Majan Laot, Agriculteur de blés locaux
- Laurent Jégonday, Artiste sculpteur et ancien restaurateur
- Paul Morvan, Navigateur et skipper de course au large
- Valérie Le Saint, Vice-présidente du club de Football de Bourg-Blanc, GSY Bourg-Blanc
- Jean-Charles Minguy, artisan précédemment installé à Quimper
- Frédéric Guillou, artisan précédemment installé à St-Renan
En savoir plus sur la farine Fleur d'Ajonc Foricher - Les Moulins.
Retrouvez le pain plié dans ces boulangeries artisanales
Finistère
- Boulangerie Pâtisserie Bian
- 2 Rue Saint-Yves • Bourg-Blanc
- La Fournée à Brest
- 68 Rue Jean Jaurès • Brest
- L'Atelier du Boulanger
- 31 Rue Professeur Langevin • Brest
- Mademoiselle Chou
- 33 Rue d'Aiguillon • Brest
- Le Tamelier de Saint Marc
- 1 Pl. Simon • Brest
- Le Fournil de Lambé
- 9 Rue Robespierre • Brest
- Maison Nochez - Carantec
- 19 Rue Albert-Louppe • Carantec
- L'Entremets Gourmand
- 52 Rue de l'Odet • Combrit
- Boulangerie du Douric
- 100 Rue de Tregunc • Concarneau
- Boulangerie Du Moulin
- 47 Rue de Tregunc • Concarneau
- Nektar Concarneau
- 14 Av. Pierre Gueguin • Concarneau
- Matéo Lagadic
- 82 Bd de la France libre • Crozon
- Fournil du Stankou
- 47 Rue Louis Pasteur • Douarnenez
- Le Moulin de Gouesnou
- 5 Pl. des Fusillés • Gouesnou
- Maison Charlie
- 41 RUE DU CALVAIRE • Guimiliau
- Boulangerie Pellé
- 4 Rue de Brest • Guipavas
- Boulangerie Le Borgne
- 10 Rue de l'Église • Guissény
- Tour de mains - Landeda
- 35 Rte de l'Armorique • Landéda
- Boulangerie Le Darz
- 23 Rue François Pengam • Landerneau
- Tour de mains - Lannilis
- 5 Rue de la Mairie • Lannilis
- La Boulangerie Guéguen
- 5 Pl. Saint-Joseph • Le Faou
- Le Fournil de Notre Dame
- 43 Croix Rouge • Le Folgoët
- Maison Damoilé
- 13 PL. DE LA MAIRIE • Locmaria-Plouzané
- Boulangerie pâtisserie Guilloux
- 26 Rue du Port • Loctudy
- Le Fournil de Thomas
- 53 Hent Yvon Buannic • Penmarch
- Nektar Pont-L'Abbé
- 4 Rue du Château • Pont-l'Abbé
- Struillou Le Cleach
- Z.A. de Kerouant, 35 Rue Guy le Garrec • Pont-l'Abbé
- Jégou « Le Four à Bois »
- 2 Pl. du 19 Mars 1962 • Plobannalec-Lesconil
- La Meule de Pierre
- 17 Pl. de l'Église • Plouguerneau
- La Tradition du Pain
- 7 Rue des Myosotis • Plouzané
- Boulangerie Pâtisserie Bergot
- 9 Rue de Saint-Pol de Léon • Plouzévédé
- Maison Gonidec
- 67 Chem. de la Corniche • Plozévet
- Ty Bos Coz
- 88 Rue de la Mer • Pouldreuzic
- Maison Jaïn
- 11 Rue du Poher • Quimper
- Maison Loiseau
- 47 AV. DE LA GARE • QUIMPER
- Du Pain sur la Planche
- 33 All. de Kernisy • Quimper
- Maison Nochez - Roscoff
- 28 Rue Gambetta • Roscoff
- Le Fournil de Troyalac'h
- 9 Rte de Rosporden • Saint-Évarzec
Morbihan
- Le Fournil du Golfe
- 69 Av. du Général de Gaulle • Plescop
Côtes-d'Armor
- Boulanger Pâtissier "TERMET" La passion du pain
- 11 Rue Gén Boishardy • Bréhand
- La Boulangerie Terroir & Tradition
- 15 Rue Saint-Marc • Lannion
- Délices et Tradition
- 16 Av. des Prunus • Louargat
- Boulangerie du Port
- 69 Rue Ernest Renan • Perros-Guirec
- L'Atelier de Christophe
- 34 Rue de Kergus • Plestin-les-Grèves
- Praslin - La Ploubezroise
- ZA de Coatilliau • Ploubezre
- La Trébeurdine
- 1 Pl. de Crec H Héry • Trébeurden
Ille-et-Vilaine
- Les Délices de Cintré
- 5 Pl. du Chêne Vert • Cintré
- Zeste de Gourmandise
- 11 Rue de Gaël • Iffendic
- La Boulangerie du Thabor
- 45 Rue de Paris • Rennes
- Boulangerie Pâtisserie Christien De Rossi
- 2 Rue de Saint-Malo • Saint-Coulomb
- Boulangerie-Pâtisserie Navarro
- 15 Rue Alphonse Milon • Saint-Grégoire
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