O concurso teve lugar no sábado, 28 de março, durante a Uma prova de produtos locais no Bourg Blanc (29) e sublinha o seguinte pão histórico e regional.
Um evento organizado pelo Pays des Abers.
O júri, presidido por Aurélien Le Mouillourum dos melhores artesãos de França 2023 deliberou.
Obrigado a todos os participantes e parabéns aos vencedores deste 4º concurso:
O melhor pão dobrado
Bretagne · 2026
11er PRIX - Jérémie Parmentier
La Fournée à Brest (Brest)
22e PRIX - Gwendal Guez
Tour de mains - Lannilis (Lannilis)
33e PRIX - Jonathan Ricordeau
La Tradition du Pain (Plouzané)
4e PRIX - Benjamin Birrien
La Meule de Pierre (Plouguerneau)
5e PRIX - Manon Legall
Ty Bara (Saint-Renan)
6e PRIX - Steve Clouet
Nektar La Pâtisserie Par Les Jardins Du Prieuré (Quimper)
Le pão dobrado é também uma das aventuras em que a empresa se lançou Yvon Foricher em 2018 honrando um Farinha de trigo Pão local. De Trigo bretão e pão dobrado a ser redescoberto pelos padeiros artesanais!
Gostaríamos também de agradecer aos membros do júri, aos nossos parceiros, aos voluntários e à equipa de Bernard Guiot pela organização do certame.
Composição do júri, presidido por Aurélien Le Mouillour, um dos Melhores Artesãos de França 2023:
- François Derrien - Padeiro artesanal vence o concurso "Melhor Pão Dobrado 2025
- Majan Laot - Produtor local de trigo
- Laurent Jégonday - Escultor e antigo restaurador
- Paul Morvan - Velejador e skipper de regatas oceânicas
- Valérie Le Saint - Vice-presidente do clube de futebol Bourg-Blanc
Pão dobrado nestas padarias artesanais
Finistère
- Boulangerie Pâtisserie Bian
- 2 Rue Saint-Yves • Bourg-Blanc
- La Fournée à Brest
- 68 Rue Jean Jaurès • Brest
- L'Atelier du Boulanger
- 31 Rue Professeur Langevin • Brest
- Mademoiselle Chou
- 33 Rue d'Aiguillon • Brest
- Le Tamelier de Saint Marc
- 1 Pl. Simon • Brest
- Le Fournil de Lambé
- 9 Rue Robespierre • Brest
- Maison Nochez - Carantec
- 19 Rue Albert-Louppe • Carantec
- L'Entremets Gourmand
- 52 Rue de l'Odet • Combrit
- Boulangerie du Douric
- 100 Rue de Tregunc • Concarneau
- Boulangerie Du Moulin
- 47 Rue de Tregunc • Concarneau
- Nektar Concarneau
- 14 Av. Pierre Gueguin • Concarneau
- Matéo Lagadic
- 82 Bd de la France libre • Crozon
- Fournil du Stankou
- 47 Rue Louis Pasteur • Douarnenez
- Le Moulin de Gouesnou
- 5 Pl. des Fusillés • Gouesnou
- Maison Charlie
- 41 RUE DU CALVAIRE • Guimiliau
- Boulangerie Pellé
- 4 Rue de Brest • Guipavas
- Boulangerie Le Borgne
- 10 Rue de l'Église • Guissény
- Tour de mains - Landeda
- 35 Rte de l'Armorique • Landéda
- Boulangerie Le Darz
- 23 Rue François Pengam • Landerneau
- Tour de mains - Lannilis
- 5 Rue de la Mairie • Lannilis
- La Boulangerie Guéguen
- 5 Pl. Saint-Joseph • Le Faou
- Le Fournil de Notre Dame
- 43 Croix Rouge • Le Folgoët
- Maison Damoilé
- 13 PL. DE LA MAIRIE • Locmaria-Plouzané
- Boulangerie pâtisserie Guilloux
- 26 Rue du Port • Loctudy
- Le Fournil de Thomas
- 53 Hent Yvon Buannic • Penmarch
- Nektar Pont-L'Abbé
- 4 Rue du Château • Pont-l'Abbé
- Struillou Le Cleach
- Z.A. de Kerouant, 35 Rue Guy le Garrec • Pont-l'Abbé
- Jégou « Le Four à Bois »
- 2 Pl. du 19 Mars 1962 • Plobannalec-Lesconil
- La Meule de Pierre
- 17 Pl. de l'Église • Plouguerneau
- La Tradition du Pain
- 7 Rue des Myosotis • Plouzané
- Boulangerie Pâtisserie Bergot
- 9 Rue de Saint-Pol de Léon • Plouzévédé
- Maison Gonidec
- 67 Chem. de la Corniche • Plozévet
- Ty Bos Coz
- 88 Rue de la Mer • Pouldreuzic
- Maison Jaïn
- 11 Rue du Poher • Quimper
- Maison Loiseau
- 47 AV. DE LA GARE • QUIMPER
- Du Pain sur la Planche
- 33 All. de Kernisy • Quimper
- Maison Nochez - Roscoff
- 28 Rue Gambetta • Roscoff
- Le Fournil de Troyalac'h
- 9 Rte de Rosporden • Saint-Évarzec
Morbihan
- Le Fournil du Golfe
- 69 Av. du Général de Gaulle • Plescop
Côtes-d'Armor
- Boulanger Pâtissier "TERMET" La passion du pain
- 11 Rue Gén Boishardy • Bréhand
- La Boulangerie Terroir & Tradition
- 15 Rue Saint-Marc • Lannion
- Délices et Tradition
- 16 Av. des Prunus • Louargat
- Boulangerie du Port
- 69 Rue Ernest Renan • Perros-Guirec
- L'Atelier de Christophe
- 34 Rue de Kergus • Plestin-les-Grèves
- Praslin - La Ploubezroise
- ZA de Coatilliau • Ploubezre
- La Trébeurdine
- 1 Pl. de Crec H Héry • Trébeurden
Ille-et-Vilaine
- Les Délices de Cintré
- 5 Pl. du Chêne Vert • Cintré
- Zeste de Gourmandise
- 11 Rue de Gaël • Iffendic
- La Boulangerie du Thabor
- 45 Rue de Paris • Rennes
- Boulangerie Pâtisserie Christien De Rossi
- 2 Rue de Saint-Malo • Saint-Coulomb
- Boulangerie-Pâtisserie Navarro
- 15 Rue Alphonse Milon • Saint-Grégoire
Saiba mais sobre Farinha Fleur d'Ajonc Foricher - Les Moulins.
