El concurso tuvo lugar el sábado 28 de marzo, durante el Degustación de productos locales en Bourg Blanc (29) y destaca lo siguiente pan histórico y regional.
Un acto organizado por la Pays des Abers.
El jurado, presidido por Aurélien Le Mouillouruno de los Mejores Artesanos de Francia 2023 deliberó.
Gracias a todos los participantes y enhorabuena a los ganadores de este 4º concurso:
El mejor pan plegado
Bretagne · 2026
11er PRIX - Jérémie Parmentier
La Fournée à Brest (Brest)
22e PRIX - Gwendal Guez
Tour de mains - Lannilis (Lannilis)
33e PRIX - Jonathan Ricordeau
La Tradition du Pain (Plouzané)
4e PRIX - Benjamin Birrien
La Meule de Pierre (Plouguerneau)
5e PRIX - Manon Legall
Ty Bara (Saint-Renan)
6e PRIX - Steve Clouet
Nektar La Pâtisserie Par Les Jardins Du Prieuré (Quimper)
Le pan doblado también es una de las aventuras en las que se ha embarcado la empresa Yvon Foricher en 2018 honrando a un Harina de trigo Pan local. En Trigo bretón ¡y pan plegado para ser redescubierto por los panaderos artesanos!
También queremos dar las gracias a los miembros del jurado, a nuestros socios, a los voluntarios y al equipo de Bernard Guiot por la organización del espectáculo.
Composición del jurado, presidido por Aurélien Le Mouillour, uno de los Mejores Artesanos de Francia 2023:
- François Derrien - Un panadero artesano gana el concurso Mejor Pan Plegado 2025
- Majan Laot - Agricultor local de trigo
- Laurent Jégonday - Escultor y antiguo restaurador
- Paul Morvan - Marinero y patrón de regatas oceánicas
- Valérie Le Saint - Vicepresidente del club de fútbol Bourg-Blanc
Pan doblado en estas panaderías artesanas
Finisterre
- Boulangerie Pâtisserie Bian
- 2 Rue Saint-Yves • Bourg-Blanc
- La Fournée à Brest
- 68 Rue Jean Jaurès • Brest
- L'Atelier du Boulanger
- 31 Rue Professeur Langevin • Brest
- Mademoiselle Chou
- 33 Rue d'Aiguillon • Brest
- Le Tamelier de Saint Marc
- 1 Pl. Simon • Brest
- Le Fournil de Lambé
- 9 Rue Robespierre • Brest
- Maison Nochez - Carantec
- 19 Rue Albert-Louppe • Carantec
- L'Entremets Gourmand
- 52 Rue de l'Odet • Combrit
- Boulangerie du Douric
- 100 Rue de Tregunc • Concarneau
- Boulangerie Du Moulin
- 47 Rue de Tregunc • Concarneau
- Nektar Concarneau
- 14 Av. Pierre Gueguin • Concarneau
- Matéo Lagadic
- 82 Bd de la France libre • Crozon
- Fournil du Stankou
- 47 Rue Louis Pasteur • Douarnenez
- Le Moulin de Gouesnou
- 5 Pl. des Fusillés • Gouesnou
- Maison Charlie
- 41 RUE DU CALVAIRE • Guimiliau
- Boulangerie Pellé
- 4 Rue de Brest • Guipavas
- Boulangerie Le Borgne
- 10 Rue de l'Église • Guissény
- Tour de mains - Landeda
- 35 Rte de l'Armorique • Landéda
- Boulangerie Le Darz
- 23 Rue François Pengam • Landerneau
- Tour de mains - Lannilis
- 5 Rue de la Mairie • Lannilis
- La Boulangerie Guéguen
- 5 Pl. Saint-Joseph • Le Faou
- Le Fournil de Notre Dame
- 43 Croix Rouge • Le Folgoët
- Maison Damoilé
- 13 PL. DE LA MAIRIE • Locmaria-Plouzané
- Boulangerie pâtisserie Guilloux
- 26 Rue du Port • Loctudy
- Le Fournil de Thomas
- 53 Hent Yvon Buannic • Penmarch
- Nektar Pont-L'Abbé
- 4 Rue du Château • Pont-l'Abbé
- Struillou Le Cleach
- Z.A. de Kerouant, 35 Rue Guy le Garrec • Pont-l'Abbé
- Jégou « Le Four à Bois »
- 2 Pl. du 19 Mars 1962 • Plobannalec-Lesconil
- La Meule de Pierre
- 17 Pl. de l'Église • Plouguerneau
- La Tradition du Pain
- 7 Rue des Myosotis • Plouzané
- Boulangerie Pâtisserie Bergot
- 9 Rue de Saint-Pol de Léon • Plouzévédé
- Maison Gonidec
- 67 Chem. de la Corniche • Plozévet
- Ty Bos Coz
- 88 Rue de la Mer • Pouldreuzic
- Maison Jaïn
- 11 Rue du Poher • Quimper
- Maison Loiseau
- 47 AV. DE LA GARE • QUIMPER
- Du Pain sur la Planche
- 33 All. de Kernisy • Quimper
- Maison Nochez - Roscoff
- 28 Rue Gambetta • Roscoff
- Le Fournil de Troyalac'h
- 9 Rte de Rosporden • Saint-Évarzec
Morbihan
- Le Fournil du Golfe
- 69 Av. du Général de Gaulle • Plescop
Côtes-d'Armor
- Boulanger Pâtissier "TERMET" La passion du pain
- 11 Rue Gén Boishardy • Bréhand
- La Boulangerie Terroir & Tradition
- 15 Rue Saint-Marc • Lannion
- Délices et Tradition
- 16 Av. des Prunus • Louargat
- Boulangerie du Port
- 69 Rue Ernest Renan • Perros-Guirec
- L'Atelier de Christophe
- 34 Rue de Kergus • Plestin-les-Grèves
- Praslin - La Ploubezroise
- ZA de Coatilliau • Ploubezre
- La Trébeurdine
- 1 Pl. de Crec H Héry • Trébeurden
Ille-et-Vilaine
- Les Délices de Cintré
- 5 Pl. du Chêne Vert • Cintré
- Zeste de Gourmandise
- 11 Rue de Gaël • Iffendic
- La Boulangerie du Thabor
- 45 Rue de Paris • Rennes
- Boulangerie Pâtisserie Christien De Rossi
- 2 Rue de Saint-Malo • Saint-Coulomb
- Boulangerie-Pâtisserie Navarro
- 15 Rue Alphonse Milon • Saint-Grégoire
Más información Harina Foricher Fleur d'Ajonc - Les Moulins.
