Par où commencer ? En résumé, c’est une histoire comme on les aime chez Foricher ! 

- Une famille d’artisans boulangers qui transmettent avec passion, tant aux membres de leur famille qu’à leurs salariés.
- Des concours professionnels, symboles de la remise en question de son savoir-faire et de l’envie de toucher les étoiles.
- Les étoiles, sous les projecteurs, oui ! Avec un boulanger qui remporte avec son patron la 1ère Edition de « La Meilleure Boulangerie de France » en 2013

 Allons à Orry-la-ville où Christopher Souverain, après 2 ans de gérance, reprend les rênes de la boulangerie de Marie et Olivier Flament.
Avec sa femme Céline, Christopher continue d’écrire l’histoire de cette boulangerie artisanale de l’Oise. 

On vous en dit plus !  

 Tout d’abord, dressons le portrait de Marie et Olivier Flament
- 20 ans d’installation | 20 ans d’accompagnement par Foricher - Les Moulins
de 2001 à 2006 à Folembray dans l’Aisne et de 2006 à 2021 à Orry-la-ville dans l’Oise
- Un CAP Pâtissier en poche et des concours professionnels 
- Meilleure Baguette de Tradition française de l’Oise 2009 
- Meilleure viennoiserie de l’Oise 2016 
- Meilleur flan de Paris - Ile-de-France en 2010 & 2018 
- Finaliste de l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » 2014

Pendant ce temps, Christophe Souverain suit son chemin en boulangerie tandis que Céline Souverain exerce en tant que secrétaire comptable puis assistante de manager dans la restauration. Des compétences bien utiles à la gestion d’entreprise !
- 6 ans Responsable boulanger chez Christophe Rouget (Boulangerie Pâtisserie Rouget)
puis 5 ans formateur boulanger chez Axiane Meunerie 
- Un CAP Boulanger puis un BP Boulanger
- Le titre de MAF 2008 Boulanger (l’un des Meilleurs Apprentis de France)
- Côté concours professionnels,
1er PRIX au concours de la Meilleure Baguette de Tradition française du Val-d’Oise en 2012 (catégorie ouvrier)
- Et bien entendu, il faisait partie de l’équipe finaliste et gagnante de la 1ère Edition de « La Meilleure Boulangerie de France » en 2013

L’histoire continue avec la reprise de la boulangerie d’Orry-la-ville après deux ans de gérance. Céline et Christopher deviennent ainsi officiellement propriétaires de leur boulangerie. 

Bien entendu, rien ne serait possible sans la longévité de cette relation entre nos clients artisans et nous, meuniers.

Représentée par Sébastien Régnier, l’équipe des Moulins d’Arnouville remercie M. et Mme Flament pour leur confiance et fidélité durant ces 20 ans et souhaite aux époux Souverain tous ses vœux de réussite.

Puisse le parcours de Marie et Olivier Flament leur porter bonheur et leur apporter le succès !