Divulgar os atividades relacionadas com a moagem e da padaria e despertar novas vocações: é esse o objetivo de ChasseursDeGraines.fr, uma campanha promovida pelaAssociação Nacional da Indústria Moageira Francesa (ANMF).
Atividades práticas para dar a conhecer as profissões do setor
As sacheries ChasseursDeGraines.fr apresentam diferentes atividades relacionadas com a moagem e da padaria e incluem um código QR que dá acesso ao site da campanha.
O setor reúne inúmeras profissões e saber-fazer, através desta campanha, os moinhos e os padeiros artesanais contribuem assim para a sua descoberta junto do grande público e, em particular, dos jovens a refletir sobre a sua orientação profissional.
O ChasseursDeGraines.fr permite dar a conhecer as profissões
Para além das sementes, a campanha ChasseursDeGraines.fr permite aprender mais sobre as profissões relacionadas com a moagem e a panificação.
Apresenta os diferentes profissões do setor, os percurso formativo e dos testemunhos de profissionais. Conteúdos que permitem compreender melhor as competências, as funções e as possibilidades de orientação profissional para estes setores.
Desde a produção de farinha até à confeção do pão, a campanha destaca assim uma ramo composta por profissões variadas e complementares.
Do trigo à farinha: os ofícios da moagem
A produção da farinha requer diversos conhecimentos especializados. A profissão de moleiro é um dos mais emblemáticos, mas o funcionamento de um moinho requer muitos outros:
- Envasadora
- Responsável pela qualidade
- Preparador de encomendas
- Consultor comercial
- Técnico de manutenção
- Responsável pela produção
- Responsável pela logística
- ...
De profissões técnicas e complementares que intervêm em diferentes fases da transformação do trigo em farinha e contribuem diariamente para o funcionamento dos moinhos.
As profissões da panificação
A padaria também reúne uma diversidade de profissões e de experiência: Padeiro, Pasteleiro, Padeiro, Vendedor... A padaria oferece inúmeras possibilidades profissionais, desde a produção até à venda, com diferentes percursos de formação.
De saber-fazer que se aprendem, são praticadas e transmitem-se.
Transmitir conhecimentos e formar para as profissões do futuro
Um dos pilares do nosso futuro é a formação. Desde os estágios até à aprendizagem, a transmissão já não deve ser uma opção. Yvon Foricher luta ao lado dos seus clientes para valorizar a via daaprendizagem e garantir a sustentabilidade destas ofícios ancestrais.
